Triknya akan membantu Anda melupakan masalah selamanya dan mempercepat proses menyiapkan jeroan.
- Cara pertama
- Cara kedua
- Petunjuk Bermanfaat
Terkadang sulit bagi juru masak yang tidak berpengalaman untuk mengekang film di hati.
Sebelum memasak, itu harus dihilangkan, tetapi ternyata hanya dilakukan setelah lama dimanipulasi.
Mengapa film? Agar sajian ati menjadi empuk dan gurih. Ada dua cara untuk melakukan ini tanpa terlalu banyak kerumitan.
Cara pertama
Hati dikirim ke freezer selama 20 menit. Selama ini, film akan menjadi lebih kaku dan lebih mudah dilepas.
Cara kedua
Masalahnya bisa diselesaikan tidak hanya dengan bantuan dingin. Pemanasan juga membantu.
Untuk melakukan ini, mereka mengumpulkan air hangat dalam mangkuk dan meletakkan hati di sana selama 2-3 menit. Film ini akan menjadi lebih lembut dan lebih mudah dilepas juga.
Petunjuk Bermanfaat
Merendam hati dalam susu asam, kefir atau whey akan membuat hati sedikit asam.
Berendam dalam ryazhenka akan memberikan sedikit susu panggang dan rasa yang lembut.
Jeroan akan meresap dan menjadi lebih lembut jika direndam dalam air dengan bawang cincang dan garam.